Selasa, 30 Agustus 2016
Madu bukanlah hal asing bagi kita,madu
memiliki berbagai macam manfaat yang dapat kita ambil dan tidak dapat
kita temukan pada makanan lain.Madu banyak mengandung zat-zat yang
sangat dibutuhkan oleh manusia,diantaranya :
Fruktosa,Glukosa,Maltosa,Sukrosa,Air,Gula dan lain-lain.
Tapi tahukah anda cara menilai madu yang
bagus (asli) dengan madu yang buruk (palsu).Kali ini saya akan
memeberikan tips untuk memilih madu yang berkualitas dengan menggunakan
refraktometer.Refraktometer adalah alat yang dapat kita gunakan unutk mengukur akadar air dalam suatu zat atau cairan.
Untuk mengukur kadar air dalam madu kita dapat menggunakan Refraktometer digital.Madu
yang berkualitas bagus akan menghasilkan angka kadar air maksimal pada
21% dengan rasa dan bau yang normal.Semakin kecil angka kadar air dalam
madu,maka madu tersebut memiliki kualitas keaslian yang lebih baik.
Dalam dunia laboratorium,pengujian madu
yang berkualitas dilakukan dengan pengujian sakarin.dikarenakan
pemalsuan madu biasnya dilakukan dengan tanpa menggunakan sakarin,tetapi
memakai fruktosa sintetis dan glukosa sintetis.
0 komentar: